暑〜い！梅雨明けしたみたい？いよいよ本格的な夏突入でしょか？
外に出るのがちょっとしんどくなる夏！
今日はちょっと珍しいチコリのご紹介。
レストランなどで、前菜やサラダに時々出てくる白菜よりもちょっと上品な香気と苦味をもつハーブ。
花や若葉もサラダにして食べるそうです。
乾燥根はティーやコーヒーの代用（ローストした根）にも使われるらしい。。
後、チコリの葉の軟白法というのがあって秋に根を掘り上げ、腐葉土に混ぜた用土に上部が隠れるくらいに植え、
黒いビニール袋やダンボールでおおって１０℃以上の場所で15〜20ｃｍまで育てる方法。
茎の高さは120〜150ｃｍぐらいになるらしい。
今も茎だけひょろっと長いチコリさんでした。
