ん〜。外に出ると暑いの一言。けど、太陽にあたるのも体の免疫がつくと何かに書いてあったかな〜。今日はレモングラスを植えてみました。
前から欲しかったレモングラス。なかなか手に入るようで入らなかったのですが、前回のハーブの仕入れの時にあったので、即、購入したハーブの一つです。
レモングラスは植え付けは５月〜９月上旬。タイの有名な＜トムヤムクン＞には欠かせないハーブでカレーの香りづけにも使われています。本格的なカレーを作る方にはお勧め。
根元の柔らかい部分を細かく刻んだり、すりつぶしてタイカレーやスープに使うらしい。
香りを楽しんだり、もちろんｔｅａにもできるので、大きくなるのが楽しみです。エッセンシャルオイルにも使われています。
日本では開花はめったにみられないそうです。
そう言われると一度どうしてもみてみたいな〜。
