自然素材と癒しとハーブと　Arcoiris店番日記

オリーブを塩づけにしてから約１週間。２週間ぐらいが食べごろらしいのですが、ちょっと気になるので、中間味見をしてみました。
食いしん坊なので、気になってしまいます。
結果からいいますと、食べれないことはなく、渋みも取れています。が、ちょっとまだ塩味が効いてないような、ちょっと物足りない感じです。後１週間様子をみてみましょう。オリーブの実はかなりしわしわになっていて梅干しのようになってきました。もうすぐ我が家の食卓に・・・。写真がちょっとボケてしまいましたが。