自然素材と癒しとハーブと　Arcoiris店番日記

今日もお天気がいいです。
まさしくガーデンニング日和。

当店のラベンダーが1本だけ咲いています。
四季咲きでないラベンダーなのに・・・。
とっても目立ちたがりやのラベンダーなのでしょうか？

とってもかわいらしく目立っています。

また今年はもう最後かと思っていましたがまたまた得した気分です。
来年も元気に咲いてくださいね。

お天気がとってもよくて、気持ちよい日です。
レモングラスさんがかなり大きくなり地面に葉がつくぐらい伸びてきました。
１０月までは収穫可能なのですが、かなり茂ってきましたので、１株だけ、収穫してみました。
稲刈りのみたいな気分。

すぐ乾燥作業に。
生のレモングラスｔｅａもおいしいらしいのですが、今度の収穫までの楽しみにして、まずは、乾燥してみます。

お庭に咲くオールドローズ。
バラを植えるならローズヒップができるバラが欲しいと今年春に植えた薔薇が、いつの間にか実をつけています。

実は先日お客様が見つけていただいて・・・。
ゴーヤのカーテンで目立たなく咲いていたオールドローズさん。まだ、実は赤くはなっていないのですが、この実は、ｔｅａにも、お菓子の中にいれたりといろいろ使えてビタミンＣが豊富でおいしいです。

早く赤くならないかな〜。
当店にもビタミン豊富なローズヒップ販売してま〜す。

今日は朝とっても天気がよく今日も夏日みたいっと完全防備でビ水やりをしていましたが、昼から雨が降ってきました。
天気予報どうりです。今回はすごい雨ではないので、ほっとしています。
９月に入りまたガーデンニングの季節到来。忙しくなります。
お庭のセージもかわいらしいお花を咲かせています。
赤のお花がチェリーセージ、青のお花がゲンチアセージ。
セージにも色々あって当店のお庭には、あと１種類コモンセージがお植えてあります。鑑賞用と料理に使えるもと色々あります。

コモンセージはうがい薬にもできるらしいので、今からの季節いいかもしれません。

昨日までの雨が嘘のように今日は快晴。
風がちょっと強いかな〜。
久々に漆喰看板も外に出せます。

今日はピクニック日和。お弁当を持ってどこかへ出かけたい気分になりますね。　でもガーデニング日和でもありま〜す。
結構今日は焼けそうですが・・。
レモンバーベナも小さい葉で以前は心配していましたが、立派に葉も大きくなりすごい成長ぶり。
立派な葉も虫に食べられる前に収穫作業です。
少しずつ乾燥していますが、生葉のレモンバーベナは格別ですね。今年初　生葉でレモンバーベナｔｅａを味見いたします。
奇麗なグリーン色に変わりました。あっさりレモン風味。甘いのがお好きな方は蜂蜜をいれるとまたおいしいです。
ふっと一息ついちゃうお茶です。

今日もお天気が悪いです。
ここ最近、梅雨のような感じで、湿度が高〜い。

今日は当店の仲間が加わりましたので紹介します。
最近は当店にやってきましたつげの木です。

ハーブではないのですが、比較的、簡単に育ってくれる、つげちゃんです。冬にも強いと聞き・・・。

これはトピアリーにと今、生育中。
カットがきれいに出来て、自由に形がとれるらしいです。
これは挑戦してみなければ・・。

どんなのになるかこうご期待です。
つげちゃん頑張って成長してください！

当店の室内に置いてありますクワズイモ。
ちょっと変わった名前ですが、食べれないので（不喰芋（クワズイモ）と呼ばれているそうです。
原産地は日本、中国、フィリピンなど、インドでもインドクワズイモがあるらしく、一般的に暖かい所で生育されているらしいです。店内に置いてあると癒されてとってもお気に入りのクワズイモ。
そのクワズイモ最近元気がないな〜と思いつつ、観葉植物のお店の方にも見てもらいながら、枯らさないように育てたつもりなのですが・・・。
元気がないと思いながら芋の部分を触っていたら、ぐにゃり〜。
うっそ〜！！芋の部分が柔らかくなって腐っている・・！！
急いで、観葉植物お店に電話して、いろいろアドバイスをして頂いたのですが・・かなりショックです。
原因は水のやりすぎも若干あるらしいのですが、暑い時に水をあげて、そのまま外にしばらく置いてたのが、どうも原因らしいです。暑さで根が蒸れてしまったようで・・。
比較的簡単に育つクワズイモ。
ＯＰＥＮ時は元気で葉が何枚も出てきてすごい〜。と思っていたのに・・もっと早く気がつけば・・。
で緊急オペをしました。
腐っているところを取り除き切った所を乾燥させてまた、植えるそうです。ジャガイモを植えるようにとアドバイスを頂いて。
なんとか上手く根がついて復活してくれないかな〜（＞＜）

以前ご紹介した時よりもかなり成長しました。
苗の時期は少し葉が黄色くなりかけでしたが、見事に復活。
ふさふさ状態です。
ん〜。レモンのいい香りです。
けど、レモンの木でもないのに、レモンの香りがするってすごく不思議な感じがしちゃいます。

レモングラスの葉は長いのがちょっと折れやすいのですが、まだまだ青々とふえそううな感じ。
収穫は１０月頃までＯＫらしいので、それまで頑張っていただきましょう♪
ただ、非耐寒性なので、冬は鉢上げしてあげないといけません。

また、見つけてしまいました！
こんな所にも、大敵が・・・。
以前のルッコラの虫とまったく同じです。
頭をゴーヤ中に突っ込んで食べています。
すごい、貴重な写真かも。
こんな苦いゴーヤまで食べるこの物体なにか調べてみました。

これはモンシロチョウの幼虫らしいです。
すごい汚い話ですが、フンもすごいらしい。
モンシロチョウが葉に卵を付けて幼虫に。

無農薬なので、きっとおいしいのでしょう。
けれど、退散していただきます♪

今日は午前中は雨、昼からすこし晴れてきたかな〜。
雨がやむとお庭の蝉達が一斉になきだします。
当店のお庭にあるオリーブさん、実がしっかりしてきました。
以前ご紹介した時は、まだ、小さい実でしたが、すこし、実も膨らんできました。
収穫は１０月、１１月だそうですが、調理がなかなか大変らしいです。そのまま食べると大変なことになるらしく、渋抜きをしないといけないみたい。
自分で育てたオリーブが食べれるなんてちょっと贅沢な気分です。

え〜！ルッコラくんを見事にか食べてます。
すごい勢いで。
葉の色と同じくして、最初はわからないのですが、よく見ると
にょろっといます。
昨日まで気付かなかったのですが、近くに置いてあったもう一つのルッコラくんは半分ぐらい食べられてしまいました。
この虫、ちょっとさすがに触れません。
すぐ退治しなければ・・・。
アブラムシぐらいなら大丈夫なのですが、このような虫は苦手。
虫もおいしくって食べてるのでしょうが・・。
退散していただきます。

続きまして〜、こぼれ種からコモンマローの芽も顔をだしてきました。小さいのに大きいコモンマローの葉とおんなじ形をしていたので、すぐにわかりました。
沢山芽がでているのですが、コモンマローはかなり背が高くなるので、(１００センチ〜１５０センチ)こんなに、増えると・・・。
すごいこ事になりそう。
花摘後のポプリからの色は本当にきれいです♪
いつも氷にして、お茶にいれてます。

ん〜？最初小さい芽が出てきたときは何〜？
雑草？でもなさそうな。
ようやく大きくなってから正体がわかったのです。
これは朝顔さんでした。
というのも奥の方を見ていただくとおわかり頂けるの
ですが、お隣さんの朝顔さんがこちらに種がこぼれてきたらしく、結構離れているようですが、こちらに遊びに来てくれたようです。
頂き物？（一応お隣さんにご了解の上育てています。）
まだ、お花は咲いてませんが、もうじき咲きそうな感じかな。
お隣さんの朝顔さんはもう奇麗に咲いてるので・・・。
朝顔さんはハーブではないですが、夏と言えば朝顔さんが浮かびますよね〜☆ようこそ朝顔さん！

次々と春に咲いたお花の種がこぼれ新しい芽をだしています。
フレンチマリーゴールドも小さい芽と少し成長しているのと、この暑さで芽がでやすくなっているのかな〜。
きっと秋には奇麗なお花を咲かせてくれると思います。
楽しみです。
根からの分泌液がネマトーダやナメクジを寄せ付けないのも嬉しいハーブです。

今日はとっても暑い日です〜。
バジルがたくさん取れました。
バジルはサラダに少しずつ食べたり、乾燥させて、スパイスにしていましたが・・・。
一度チャレンジしてみたかったジェノベーゼソース。

なかなか時間のある時にと思いながら、作りたくとも作らなかったのですが、お客様からもいろいろ教わり、今日は帰って早速作ってみます。
初の挑戦です。
おいしくできるかしら〜☆

こんなに大きくなりました。
春にご紹介した種からまいたロケット（別名ルッコラ）
春にすぐ芽がでたものの、それからなかなか成長が遅かったのですが、もう収穫できるまでになりました。
ゴマの味がなんとも香ばしいくておいしい。
ちょっとほろ苦いのも大人の味でしょうか？
トマトの上にのせてオリーブ油をかけて塩コショウでいただいています。たまにトーストの具にチーズとトマトその上にロケットをのせて・・・なかなかおいしいです。
おひたしなどにも利用できちゃいます。
食欲のない季節、栄養あるものをいっぱいとりたいですね。

摘んでも積んでも、新しい葉が次々とでてきます。
この雨でまたまた増えました。
液肥2回目のバジルです。
バジルは液肥を好みます。
まだまだ収穫できそう。
今までは、サラダやパスタ、ピザなど、生のバジルを食べていましたが、食べきれず思い切ってカットして、乾燥してみます。
時間がある時にバジルペーストチャレンジしたいのですが・・・

今日は朝の雨でとても過ごしやすい日です。
この雨でハーブさん達も少しエネルギーを蓄えてくれたのではないでしょうか？
今日はゲンチアナセージさんのご紹介。
セージといっても、たくさんの種類があってとても覚えきれないほどの数です。
セージには栽培管理のうえから、低木セージと草本セージとに分けられるそうで、
ゲンチアナセージは草本セージになります。
このゲンチアナセージはブルー色の奇麗なお花を咲かせてくれました。カバが口を開けたような花の形に見えちゃいます。

今日は雨が降りそうで降らないそんな天気。
天気予報では夕方から雨が降るらしいのですが・・・。

雨が降る前にお庭の点検に。
すると、ワイルドストロベリーの小さい苗が・・。
こぼれ種からと思われます。他にもいっぱい小さい芽もでています。嬉しいのですが・・他のハーブ達もこぼれ種でいろんな所に芽がでています。このままいくと・・小さい花壇がすごい事になるのでは・・と嬉しさ半分ちょっと不安でもありますが、こぼれ種から芽がでてくると、種を播く面白さもありますが、自然の力ってすごいな〜と当たり前のことなのですが、実感しちゃいます。

２か月ぐらい前にコモンマローさんをご紹介しましたが、６月の最盛期を過ぎたかと思いきやまたまた青い葉が生えてきて、
蕾をたくさんつけてます。
毎日、毎日、花摘み取るのですが、それでも毎日、毎日お花を咲かせます。
コモンマローは数日しかお花がもたないので、（ある本には１日と書いてありましたが）慌てて毎日摘み取っています。
最近はこのコモンマローさんで氷を作ってます。
花を乾燥させて、熱湯をそそぐと
奇麗なブルー色になります。レモンを加えると、ピンクの色に変わります。
ちょっとお茶に入れて飲むと幸せな気分になります。
６月に咲いた種も取れてま〜す♪

雑草の如く強いミント君。
切って水の中に入れておくと、１週間ぐらいで、根をだしてきます。花壇に植えると、たちまち他のハーブを邪魔して占領してしまうので、隅に植えたのですが、さすが狭い所でもじわじわと根がはっているような感じです。
そのミント君にかわいらしいお花が咲きました。
一見、猫じゃらしのようなフサフサしたお花です。
とつてもかわいらしいです。
ちょっとミントの花でポプリに挑戦してみます。

先日ご紹介したチコリさんが一輪だけ、かわいらしいお花を見せてくれました。
ちょっと淡いブルーのやさしいお花です。
一輪だけ咲くのもなかなかイキな感じ。
たくさん蕾があるので、きっと沢山かわいらしいお花をみせてくれるのかな〜と期待しています。

ん〜。外に出ると暑いの一言。
けど、太陽にあたるのも体の免疫がつくと何かに書いてあったかな〜。今日はレモングラスを植えてみました。
前から欲しかったレモングラス。なかなか手に入るようで入らなかったのですが、前回のハーブの仕入れの時にあったので、即、購入したハーブの一つです。
レモングラスは植え付けは５月〜９月上旬。タイの有名な＜トムヤムクン＞には欠かせないハーブでカレーの香りづけにも使われています。本格的なカレーを作る方にはお勧め。
根元の柔らかい部分を細かく刻んだり、すりつぶしてタイカレーやスープに使うらしい。
香りを楽しんだり、もちろんｔｅａにもできるので、大きくなるのが楽しみです。エッセンシャルオイルにも使われています。
日本では開花はめったにみられないそうです。
そう言われると一度どうしてもみてみたいな〜。

暑〜い！梅雨明けしたみたい？
いよいよ本格的な夏突入でしょか？
外に出るのがちょっとしんどくなる夏！
今日はちょっと珍しいチコリのご紹介。
レストランなどで、前菜やサラダに時々出てくる白菜よりもちょっと上品な香気と苦味をもつハーブ。
花や若葉もサラダにして食べるそうです。
乾燥根はティーやコーヒーの代用（ローストした根）にも使われるらしい。。
後、チコリの葉の軟白法というのがあって秋に根を掘り上げ、腐葉土に混ぜた用土に上部が隠れるくらいに植え、
黒いビニール袋やダンボールでおおって１０℃以上の場所で15〜20ｃｍまで育てる方法。
茎の高さは120〜150ｃｍぐらいになるらしい。
今も茎だけひょろっと長いチコリさんでした。

チャービルに続きこれはまさしくカモマイルの芽です。
春に白いお花をお庭にたくさん咲かせてくれたカモマイルさん。
こんなに芽がでてきました。
こぼれ種からです。
カモマイルの種まきは３月下旬〜４月と９月〜１０月なのですが、
今の時期に芽がでてきてるのは、果たして大丈夫なのでしょうか？
ちょっと不安なのですが、もしかしたら、秋にお花がまた見れるのかな〜と期待して毎日水やりをしています。
あっちにも、こっちにもいろんな所に芽がでています。
ちょっと不安ながら楽しみです。

これは草？と最初は思いましたが、まさしくこれはチャービル（別名セルフィーユ）の芽で、春に咲いた花からこぼれ種になって発芽したものです。
すごーい！これは感激です。
固まって芽が出ているので間違いないです。今はチャービルさんは枯れてしまって刈り取ってしまいましたが、以前この場所にはまさしくチャービルを植えてありました。最近の雨で芽がでてきたのでしょう。
チャービルは大好きで卵料理によくあうので、朝ごはんによく使いました。今年の秋も食べれるなんて嬉し〜い。

暑いです。日に日にお店のなかは冷房なしではいられない暑ささ！今からもっともっと暑くなるというのに〜。
今日はお天気もよしでレモンバーベナのご紹介。
お茶にすると最高のレモンバーベナ。昨年の秋に植えて約１０か月ほどになるかな。香りもよくて昨年よりちょっと葉が小ぶりです。昨年はたくさん収穫できたので、お茶にしましたが今年はお茶にするほどたくさんとれるかちょっと心配してます。
かわいいお花が咲きました。かわいらしい白いおはなです。
ちょっと遠慮がちに咲いてる感じ。
たくさん収穫できますように。

今日は雨と思いきや、くもり？暑いですね〜！風が強いので、看板がバタリ（＞＜）・・・・！
いつものように朝の水やりと今日は暑いのでお昼にもう一度水やりでふと見るとミントの一種ペニーロイヤルミントの花が咲いています。ミントも種類によってきれいな花を咲かせます。
ミントというとあまり葉のイメージがあって花はあまりイメージがわかないかもしれませんが、このペニーロイヤルミント今、かわいらしいお花をつけました。
ピンクのかわいらしいお花で、タンポポのような繊細なお花です。このミントはアリよけ、はえよけ、ノミ、シラミ、ガなど寄せ付けない家庭の衛生に役立つハーブです。
ｔｅａなどにもできますが、これは妊婦さんはＮＧです。
子宮刺激作用があるので使用しないでくださいね。

今日は定休日ですが、午後から営業です。
午前中はハーブの苗を見てきました。
そこで、なにやら変わった名前のハーブが、名前は”愛犬草”という名前で、最初はゼラニュウムかと思いきや、ゼラニュウムとシトロネラとかけ合わせてあるそうで、香りも、ゼラニュウムそっくりのいい香りです。
この愛犬草はペット小屋の近くに３〜５株植え込むか、大鉢に植えて置くそうです。愛犬草から放たれる芳香が蚊や子害虫をよせにくくしペットのストレスや各種の病気の伝染を軽減することができるそうです。
厚さや寒さ乾燥にも強く一年中緑が保たれガーデニングの植え込み材料にも利用できるハーブです。
ほー！私もワンちゃんがいないけど、植えてみたい。
ちょっと仕入れてみました。
他にも新しいハーブがいろいろ入ってきましたよ〜。

こないだばっさり刈り取ったラベンダーがまた咲いてきました。
すごいです。それも勢いよく。
刈り取った分栄養ががあまってたのかな。
またまた収穫できるのでちょっと得した気分。

ハーブの力はまさしく雑草のごとく強い。
今年はもうラベンダーも終わりかと思ってたのに、
思わぬ小さな贈り物いただいたような感じ。

本当に車の中に一本おいててもすごい香りがいいんですよね〜。
コモンラベンダーは生でも乾燥でもケーキやクッキーに焼きこんだり、レモンバームとブレンドしてｔｅａとして飲むと憂鬱、不安、頭痛を和らげるといわれています。

一度試してみたい！